Sziasztok!
Szerintem ez egy jól átgondolt lépéssor és mindössze két dologgal egészíteném ki:
1. A moodledata könyvtára is érdemes menteni upgrade előtt
2. Fő verzió frissítés estén (3.3 > 3.6) nem jó a felülírás. Érdemes teljesen törölni a könyvtárat és bemásolni az új verziót. (https://docs.moodle.org/37/en/Upgrading#Install_the_new_Moodle_software)
Még egy megjegyzés: a php frissítés után ellenőrizd le. hogy minden rendben van-e a 3.3 Moodle-lal és csak utána fogj neki a 3.6 frisssítésnek, tehát két külön lépcsőben végezd az upgrade-et. (Ha nem használsz plugineket és a design is engedi, akkor 3.7 is megér egy próbát.)
Üdv.: Vágvölgyi Csaba