Sajnos magyar nyelven nem tudok aktuális leírást, de ez talán segít:
http://docs.moodle.org/en/Adding/updating_a_quiz#Review_options_section
Bár a Moodle régebbi verzióihoz készült, de ettől függetlenül jól használható információkat találsz ezekben a kurzusokban (Könczei György munkája).